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 １．膠原蛋白是什麼?

膠原蛋白是人體蛋白質中含量最豐富的一種，它能為身體組織提供強韌而富有彈性的靠山，大家熟知就是皮膚，除此之外，關節、骨骼、軟骨、內臟及血管都含有豐富的膠原蛋白，由此可見其重要性

膠原蛋白的結構在顯微鏡下看起來像繩索，是由細小膠原蛋白纖維彼此纏繞而成，成為具有彈性的結構，能讓組織在遇到外力時能維持堅韌而不斷裂

２．膠原蛋白有哪些種類

人體中膠原蛋白有非常多種類型，分別存在不同的組織，常見的有以下三種

第一型膠原蛋白（Type I collagen） ：除了軟骨之外，皮膚、肌腱、血管、臟器、骨頭都含有大量的第一型膠原蛋白，還能在受傷時幫助復原傷口，約佔總量的90%。

第二型膠原蛋白（Type II collagen）：關節軟骨中的主要成分是第二型膠原蛋白，在眼角膜及水晶體也可找到。

第三型膠原蛋白（Type III collagen）：在血管及內臟都可見到，與第一型膠原蛋白的結構相似。

３．膠原蛋白何時吃

由於空腹時人體的吸收力是最強的，因此膠原蛋白在此時攝取的吸收力最高，建議在早上起床時或三餐前食用。

４．膠原蛋白的攝取量

一般來說，膠原蛋白的每人建議攝取量約一天5到10克，也許大家有疑問，為何要吃這麼多？因為一位體重50公斤的成年人，約有3公斤（佔百分之5)的膠原蛋白，而這些膠原蛋白會不斷的進行汰舊換新，因此必須要不斷補充原料才能製造。

５．膠原蛋白配什麼吃最有效



維他命C（Vitamin C）： 維生素C在膠原蛋白的合成扮演重要角色，如果沒有足夠的維生素C，會降低膠原蛋白的合成與修復功能，讓補充膠原蛋白欲振乏力，因此想要讓補充膠原蛋白的效力達到最大，建議與維生素C一起食用或多吃富含維生素C的蔬菜水果(註1)。



玻尿酸（Hyaluronic Acid）：又稱透明質酸： 玻尿酸是人體組織（包括皮膚、關節液、神經和各種結締組織）的成分之一，有保持皮膚彈性的功能，還能鎖住體積 500 倍以上的水分子，對組織具有保濕潤滑功效。

在國外研究中提到，若在飲食中添加 玻尿酸（透明質酸），能大幅減少皮膚乾燥、皺紋，不僅讓皮膚保持彈性，還能鎖住大量水分子，對組織具有長時間保濕潤滑的功效(註2)。

６．膠原蛋白的功效有哪些

減少皺紋，防止皮膚老化

保護骨骼，預防骨質疏鬆

保護關節，改善退化性關節炎

促進傷口癒合，減少疤痕

另外，在運動方面，膠原蛋白可預防關節受傷等運動傷害，甚至能加速恢復速度

７．膠原蛋白缺乏有哪些症狀

由於膠原蛋白在皮膚組織含量豐富，因此假如有皮膚乾燥、 皺紋、斑點、凹陷、下垂，或者是指甲經常斷裂，頭髮毛燥受損，在排除其它疾病因素後，就非常可能是膠原蛋白缺乏。

８．膠原蛋白吃太多會怎樣

由於膠原蛋白是蛋白質的一種，因此適量服用是安全而無害的，但若肝腎功能不佳或者是正處於藥物治療期，則應隨著情形不同，斟酌使用方式及劑量。

膠原蛋白可說是愛美人士最安全有功效的保養品，主要訴求為讓皮膚光滑緊緻，連美國名嘴歐普拉曾公開其保養秘方就是每天喝上一大杯膠原蛋白

而人體中的膠原蛋白在20歲之後，會在各種內外在因素影響下逐漸流失，出現皮膚失去彈性、長出皺紋及失去光澤等老化跡象，而現代醫學發現，補充膠原蛋白能逆轉老化，讓肌膚恢復彈性及保水功能

除此之外，膠原蛋白對於關節及骨質方面都有保健功效，骨骼若是缺乏膠原蛋白則是會失去彈性及流失鈣質，而關節軟骨若是缺乏膠原蛋白則容易引發關節磨損，產生退化性關節炎的現象

最想知道的膠原蛋白十大真相(推薦)

膠原蛋白經科學驗證的功效

膠原蛋白在人體細胞扮演黏合的角色，佔所有蛋白質的30%，能讓組織間維持適當的彈性及硬度，在皮膚、關節、骨骼、軟骨、內臟及血管都含有豐富的膠原蛋白，由此可見其重要性(註1)

１．減少皺紋，防止皮膚老化

皮膚組織中有70%是膠原蛋白，能使皮膚保有彈性及韌性，當皮膚失去膠原蛋白變會出現皺紋，因此想讓外觀看起來年輕，當務之急便是減緩皮膚老化

根據研究，膠原蛋白能增加皮膚的保水度，並有效提升膚質的彈性及光澤，達到去皺保溼的功效，是便宜有效的預防皮膚老化方法，一般市面常見的第一．三型膠原蛋白（Type 1 & 3）即是針對皮膚的配方(註2)

２．保護骨骼，減少骨質流失

大家都知道當鈣質流失會導致骨質疏鬆，但你可知道膠原蛋白也是骨骼中的重要成分，若是缺乏膠原蛋白，將造成鈣質無法留住，就算充鈣片效果也不大，另一方面膠原蛋白具有柔軟特質，能讓骨骼較不易斷裂且保有彈性，因此補充膠原蛋白也是保護骨本的方法之一

３．保護關節，改善退化性關節炎

退化性關節炎是許多人中老年人面臨的嚴重問題，60歲以上人口約有50%有此問題，原因是由於關節間的軟骨逐漸老化磨損引起發炎所形成，常造成動作僵硬遲緩，甚至失去行動能力

在國外一般都用葡萄糖胺搭配軟骨素來減緩關節炎症狀，而更進一步研究發現，使用膠原蛋白（第二型Type 2）合併葡萄糖胺Glucosamine 或軟骨素Chondroitin ，更能有效抑制症狀擴散，修復軟骨，將疼痛及損傷降到最低(註3)

４．促進傷口癒合，減少疤痕

當人體出現傷口而出血時，身體會派出血小板來止血，而膠原蛋白有活化血小板的功能，能讓傷口快速止血，而接下來皮膚及血管的修復也都需要膠原蛋白的參與，因此若是缺乏將造成傷口修復不全，造成皮膚出現結疤(纖維化)、凹痕、色素，所以想要傷口快速癒合及減少疤痕，補充膠原蛋白是很重要的(註4)。

吃膠原蛋白真的沒效嗎？

近年來膠原蛋白幾乎是最受歡迎的保健食品，但還是不時有專家說：補充膠原蛋白會被體內分解成胺基酸再重新合成利用，因此不但無效，還浪費錢，真的是如此嗎？

其實科學研究常會出現許多盲點，舉例來說，現代小孩吃進太多打荷爾蒙的雞肉，造成早熟現象，因此第二性徵提早出現，照道理，荷爾蒙攝入體內也是被分解成胺基酸，再重新組成蛋白質，因此應該不會刺激發育，但相關案例還是不斷增加，由此可見，現代科學還是無法明確解釋這些現象

可以確定的是，膠原蛋白吃下後能讓體內原料充足，若再加上維它命C的輔助，能使得合成的速度大幅提升，而許多臨床研究也確實發現膠原蛋白確實有功效，因此無須過度放大解讀