薑黃是當今最常被拿來研究的草本植物,當中主要成分薑黃素被認為有許多醫療價值及功效,在世界最大的生物醫學文獻資料庫(PubMed)查詢curcumin可見到6000多筆研究報告,熱門程度可見一番

 

薑黃在印度及南亞地區被人人拿來使用已有上千年歷史,不僅能被當作食物、香料及染料,還常被用於醫療用途,由於薑黃素curcumin主要具有抗發炎的功能,在2007年Advances in Experimental Medicine and Biology期刊也發表一篇名為Curcumin: the Indian solid gold的研究,闡述薑黃具有抗氧化、抗發炎、抗真菌、抗病毒及抗癌的功效,因此對於糖尿病、關節炎、阿茲海默症(Alzheimer’s disease)及其他發炎類疾病有預防及治療的效果

 

 

在這上千筆研究中可進一步發現薑黃素curcumin的竟也和西藥有類似的效果,整理於以下

 Lipitor立普妥/學名AtorvastatinL(降血脂藥):

 

Lipitor立普妥是statin類降血脂藥物的一種,有抑制膽固醇合成的作用,在2008年Drugs in R&D期刊發表一篇研究指出,使用標準化萃取的薑黃素與Lipitor一樣具有減少血管內皮細胞受損(endothelial dysfunction)的能力,血管內皮細胞受損是造成血管粥狀硬化的原因之一,並且能降低第二型糖尿病患的發炎反應及氧化壓力

 

Corticosteroids類固醇:

 

類固醇主要用來治療或預防發炎反應,在2009年 Phytotherapy Research期刊指出薑黃素curcumin與類固醇都能改善前葡萄膜炎(anterior uveitis)的臨床症狀,前葡萄膜炎是種常見的眼疾,另外則是在2003由Cancer Letters發表薑黃素與 Dexamethasone(類固醇一種)有類似的效果,均能減輕實驗鼠肺臟的缺血-再灌注損傷(ischemia-reperfusion injury)

 

Prozac/Fluoxetine & Imipramine(百憂解):

 

百憂解是專門用來治療憂鬱症的處方,在2011年Acta Pol Pharm發現薑黃素與百憂解能在動物實驗中均能減少憂鬱行為.因此推測減少體內發炎反應也能減少憂鬱情緒

 

 

 

阿斯匹靈是非類固醇抗發炎藥物(non steroid anti-inflammatory drugs),能抑制發炎反應及預防血管栓塞,在1986年 Arzneimittelforschung期刊曾發表一篇論文,發現薑黃素與Aspirin(阿斯匹靈) 均有抗血小板(Antiplatelet )與前列環素調節功能,這兩種物質能預防及治療血栓(血塊),對於心血管疾病的高危險群有預防血栓的效果

 

Anti-inflammatory Drugs(抗發炎藥物):

 

2004年由Oncogene 期刊發表指出薑黃素(或是白藜蘆醇Resveratrol)能作為抗發炎藥物有效的替代品,如aspirin, ibuprofen, sulindac, phenylbutazone, naproxen, indomethacin, diclofenac, dexamethasone, celecoxib,並在腫瘤細胞上達到抗發炎及抗增殖的效果

 

Oxaliplatin(大腸癌化療藥物):

 

在2007年International Journal of Cancer發表薑黃素與大腸癌化療藥物 Oxaliplatin在對抗大腸癌有類似的效果,能有效抑制惡性細胞擴散,並進一步假設兩者併用還能加強效果

 

Metformin (治療糖尿病藥物):

 

在2009年 Biochemitry and Biophysical Research Community期刊探討薑黃素能活化 AMPK酵素,

AMPK (AMP-activated protein kinase )在細胞內能調控代謝,而活化AMPK能減少內臟脂肪及膽固醇的合成,並且抑制肝臟製造肝醣,因此對於糖尿病有治療效果

 

有趣的是,研究人員發現薑黃素( tetrahydrocurcuminoids(THC)形式)在活化AMPK及其下游物質Acetyl-CoA carboxylase (ACC) 的效果上比Metformin (治療糖尿病藥物)多出500到 100,000 倍

 

 

結論:薑黃的好處相信大家都知道,除了當作調味料的美味外,還有實質對身體健康的幫助,重點是副作用比西藥少得多,在日常飲食中也可多攝取咖哩便能得到這些好處

 

還有如果你正在使用以上的藥物療程切勿自行調整,在使用任何保健食品前請諮詢你的醫生,才能確保用藥安全,任何藥品及保健食品都必須有醫師或藥師專業的指導,在正確的劑量及狀況下才能發揮最大的療效。

 

 

薑黃,是我們常吃的薑嗎?不是哦  。

 

薑黃雖然是薑科植物的一種,但並不是我們一般吃的薑母鴨或薑絲炒大腸所使用的薑。

 

薑黃是數千年來在印度醫書《阿育吠陀》(Ayurveda)和中藥裡常見的一種藥材,也是好吃又便宜的辛香料,我們常見的咖哩帶著極其鮮豔的黃色,就是因為薑黃的成份。

 

咖哩在印度飲食中扮演相當重要的角色,近年來西方人對印度老年人罹患阿茲海默症的比率遠比其他國家低而感到有趣,從飲食文化的研究分析中發現,其主要原因可能是食用了大量的咖哩,有這麼神奇嗎?進一步的研究竟然發現,咖哩中主要的成份薑黃,可以抑制β類澱粉蛋白的聚合顆粒沉積在腦神經突觸的間隙,因此推論薑黃能預防阿茲海默症所造成的老人痴呆症狀。這個研究使得薑黃吸引眾人的目光,成為許多病患的希望,以及科學研究者開發新藥的目標!

 

 

 

在印度傳統醫學上,薑黃因為具消炎效果而經常使用於抑制關節疼痛,並用於外敷傷口。

 

根據中醫典籍記載,屬於祛瘀活血藥的薑黃,其性味辛、苦、溫,歸肝、脾二經,功效為通經止痛、破血行氣,主治癥瘕血塊、月經不通、腹中氣脹、胸腹痛、風痹臂痛、撲損瘀血等症,

 

薑黃也認為是芳香健胃利膽劑,兼有止血、袪風、通經、鎮痛作用,也可用於腸胃炎、黃疸、

 

腹痛,胃痛等症;外用為粉末塗佈,也可治療膿腫創傷。

 

 

薑黃素超完美的 微活化技術 microActive 薑黃素效果是傳統高濃度薑黃素的4~60倍

 

microActive®專利技術平台是利用奈米化技術並結合一種特殊天然成分做為載體,將活性成分有效傳遞到吸收部位,不僅穩定性及生物利用率都大幅增加,同時因為有極佳的緩釋效果,活性成分在體內效果更持久。

 

  效果增加

  吸收率提高

  更穩定

  長效緩釋

  更安 全

  分散性更好

 

 

這些看起來聽起來很玄的症狀與描述,現在西方醫學認為大部份都與發炎現象或前列腺素的作用相關,由此可知,薑黃在抗發炎上似乎扮演相當重要的角色。

 

 

薑黃是當今最常被拿來研究的草本植物,當中主要成分薑黃素被認為有許多醫療價值及功效,在世界最大的生物醫學文獻資料庫(PubMed)查詢curcumin可見到6000多筆研究報告,熱門程度可見一番

 

薑黃在印度及南亞地區被人人拿來使用已有上千年歷史,不僅能被當作食物、香料及染料,還常被用於醫療用途,由於薑黃素curcumin主要具有抗發炎的功能,在2007年Advances in Experimental Medicine and Biology期刊也發表一篇名為Curcumin: the Indian solid gold的研究,闡述薑黃具有抗氧化、抗發炎、抗真菌、抗病毒及抗癌的功效,因此對於糖尿病、關節炎、阿茲海默症(Alzheimer’s disease)及其他發炎類疾病有預防及治療的效果

 

根據新加坡科學家的研究,經常食用咖哩香料的老年人,比起很少甚至不食用咖哩香料的老年人,會有更好的認知能力。

薑黃素是一種很有效的抗氧化劑,同時也有很好的抗炎性,咖哩所呈現出來的黃色,正是來自咖哩內所含薑黃的顏色。

 

科學家依據飲食中,食用咖哩的情況,將 1,010 位確定沒有癡呆症狀的亞裔,年齡介於60-93 歲男女分為三組:一個月至少吃一次〈43%〉,六個月才吃一次〈41%〉,及非常少吃或不吃〈16%〉。接著,針對所有參與者進行社會人口統計學、健康及行為等因素的整體了解之後,對他們做問卷調查,評估其認知能力及過濾是否有失智症的倾向;調查後發現,那些每月至少食用一次咖哩,或六個月才吃一次的受測者,在分數上都比起非常少吃或不吃的人來的高。

 

這個研究說明,即使食用不是很多的咖哩,對於認知能力的改善一樣是有幫助的,咖哩及它的成分,如薑黃素,展現了對預防癡呆及阿茲海默症 一個新的希望。

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