羊妹妹

 大豆異黃酮近年來在西方國家非常熱門，原因在於多項醫學期刊中發現異黃酮具有多種保健功效，除了最廣為人知的改善女性更年期症狀外，還能預防骨質疏鬆、預防癌症（包括乳癌．子宮內膜癌）、降膽固醇、預防心血管疾病、減少經前不適、抗氧化

異黃酮素其實是一種植物內的成分，化學結構與雌激素類似，能發揮調節荷爾蒙的功效，也是生物類黃酮的一種，因為大豆含量最豐富，所以被稱為大豆異黃酮

大豆異黃酮的的功效

１．改善及預防更年期症候群

女性在更年期時由於卵巢逐漸減少製造雌激素及黃體素，造成荷爾蒙失調並出現熱潮紅、憂鬱、易怒、焦慮、失眠及多種更年期症狀，而研究也多次發現亞洲女性相較於歐美女性有較少的更年期症狀，原因正是因為亞洲女性攝食較多豆製品

由於傳統西醫荷爾蒙補充療法(HRT)的副作用讓許多人有疑慮，被認為會提高心臟病、乳癌、卵巢癌、失智症的機率，而大豆異黃酮因為有類似雌激素的效果，是更年期補充雌激素安全又天然的選擇

Phytomedicine（植物藥學期刊）曾於２００２年發表一篇西班牙臨床研究，實驗針對１９０位更年期婦女，給予每日35 mg 大豆異黃酮，４個月後發現熱潮紅、陰道乾燥、焦慮、憂鬱、睡眠障礙、性慾低落、骨頭疼痛均有明顯改善，其中熱潮紅改善幅度最大，達到８成，因此大豆異黃酮確實有改善更年期症候群的效果

２．預防癌症

大豆異黃酮中的金雀異黃酮（Genistein）被證實具有抑制癌症血管增生作，能降低癌症細胞的增長速度，同時還具有抗氧化效果，因此能於預防癌症

由於大豆異黃酮與抗癌藥物Tamoxifen一樣有調節雌激素調節的效果，但卻沒有藥物帶來的副作用，相關研究尤其是減少與雌激素有關的乳癌及子宮內膜癌最多

Journal of the National Cancer Institute (JNCI)於２００３年曾發表一則針對日本４０－５９歲的女性研究，指出服用大豆異黃酮的女性確實能降低乳癌的罹患率，另外２０１０Canadian Medical Association Journal也發表指出大豆異黃酮能降低乳癌的復發率

另外， Journal of the National Cancer Institute於２０１２年的另一篇研究證實大豆異黃酮對於子宮內膜癌也有預防效果，不過綜合相關結果得知，異黃酮需要長期食用才能看到效果，也就是從年輕時就要有足夠的豆類攝取，才能將功效發揮到最大

３．預防骨質疏鬆，增加骨密度

大豆異黃酮能結合骨骼中的受體，減少骨質流失，並預防骨質疏鬆，研究也發現食用較多豆類製品的中國及日本骨質疏鬆的發生率明顯少於喝較多牛奶的歐美國家

雌激素僅能減少骨質流失，但大豆異黃酮還能進一步增加骨質密度，雖然有其它不同的結果，但大部分實驗都指出大豆異黃酮中的金雀異黃酮（Genistein）能強化骨骼，預防骨質疏鬆

內科醫學年鑑（Annals of Internal Medicine）在２００７年發表一則針對３８９位骨質疏鬆患者的研究，指出服用大豆異黃酮中的金雀異黃酮（Genistein）確實能增加骨質的密度

４．降膽固醇，減少心血管疾病發生

大豆異黃酮能降低心血管疾病發生率，是由於異黃酮素能顯著降低壞膽固醇（低密度膽固醇，LDL）， 低密度膽固醇被氧化時會堆積在血管壁上，造成動脈壁狹窄及硬化，因而造成心血管疾病

美國臨床營養期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）於２００７年曾發表研究指出服用大豆異黃酮能降低壞膽固醇（低密度膽固醇），同時不會影響到好膽固醇（高密度膽固醇）

另外德國Hamostaseologie期刊也在２００８年發表指出大豆異黃酮能增加白血球（單核球）的抗氧化能力，能減少因血管發炎造成的膽固醇堆積，達到預防動脈粥狀硬化(atherosclerosis)的目的

５．減少經前症候群的症狀

經前症候群對於多數女性是個惱人的問題，從心裡到生理的各種不適也造成生活許多不便，根據研究，造成經前症候群的主要原因其實是體內雌激素的與黃體素比例失衡造成，這種狀況被統稱為雌激素優勢（Estrogen Dominance）

而大豆異黃酮是多次在實驗中被發現具有類似雌激素的功效，能調節體內的雌激素並達到平衡荷爾蒙的功效，對於經前症狀的減輕有顯著效果

British Journal of Nutrition於２００５年曾發表研究指出，使用大豆異黃酮的婦女能顯著減少頭痛、乳房脹痛、水腫、腹部绞痛等經前症狀，因此能預防及改善經前症候群

６．減肥．降血糖

減肥是個千百年都不曾退燒的熱門話題，儘管減肥方法百百種，但用對的方法才能有效又持久，營養醫學期刊（Nutrition Journal）在２０１２年曾統計９個涵蓋上千人的臨床研究，發現大豆異黃酮對於停經後婦女有顯著的減肥、降血糖及調節胰島素效果，是天然又溫和的減肥成分，還能達到預防糖尿病、動脈粥狀硬化(atherosclerosis)等疾病的功效

７．增加記憶力及專注力

不少人有這樣經驗，想要做一件事，但過不久又忘了，讓人不禁懷疑是不是記憶力退化了，事實上，現代女性的生活壓力較以往沉重，需要兼顧多種不同的角色，種種的壓力也是造成記憶衰退的原因之一

國際期刊（Pharmacology Biochemistry and Behavior）於２００３年曾發表一則針對更年期婦女的研究，指出連續１２周每日服用60 mg大豆異黃酮 ，對於記憶力、專注力及對事物的規劃能力有明顯優於對照組的效果，因此大豆異黃酮能改善停經後婦女的認知功能

大豆異黃酮有副作用嗎？

由於傳統荷爾蒙補充療法的致癌疑慮（雌激素會刺激乳腺增生，增加罹癌風險），讓許多女性轉而採用天然異黃酮來調節荷爾蒙，而天然大豆異黃酮具有藥物如（Tamoxifen（泰莫西芬）．Anastrozole（安美達錠）的抗雌激素功效但卻沒有藥物帶來的副作用，能佔據雌激素受體，減少乳腺刺激，達到預防乳癌及癌症復發的機率

而大豆異黃酮在眾多臨床研究被認為安全而無毒性，在體內能被快速代謝，甚至在實驗中給予每日900 mg的高劑量也未出現不良反應，一般建議攝取量為每日５０至１００ mg，但要注意如果對豆類蛋白過敏則建議與醫生論後再使用