紅豆可以抗發炎吃半輩子紅豆知道有啥營養嗎?   

 

紅豆,又稱相思豆,質地堅硬、色艷如血、形似跳動的心臟,紅而發亮,不蛀不腐,色澤晶瑩、永不褪色。

更為奇妙的是紅豆的紅色由邊緣向內部逐步加深,最裡面又有一個心形曲線圍住最深紅的部分,真是一心套一心,心心相印!……難怪就連王維也作詩讚道:「紅豆生南國,春來發幾枝。願君多採擷,此物最相思」!   

 

其實,中國人食用紅豆歷史久遠。紅豆飯、紅豆粥、紅豆奶糊等,都是人們主食品形式之一。紅豆富含澱粉,又稱為飯豆。紅豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素外,還有別的豆類少有或沒有的三萜皂甙、煙酸等。並且紅豆富含鐵質,是我們飲食的補血佳品。 紅豆的藥用價值用在哪裡最有效?   

 

紅豆具有很好的藥用價值,中醫認為紅豆豆性平味甘酸,無毒。有滋補強壯,健脾養胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,紅豆種子可供食用與藥用,常用於煮粥、制豆沙。干豆含蛋白質21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數,遺尿;花清熱,止渴,釁,解毒等功效。另紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。   

 

紅豆的食療作用   紅豆一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用於菜肴有「紅豆冬瓜湯」等。由於紅豆澱粉含量較高,蒸後呈粉沙性,而且有獨特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團面點的陷料。   

 

紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維,及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。   紅豆還含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。 冬天養生常吃紅豆的四大好處   

 

冬天由於人體受寒冷氣溫的影響,各項生理功能和食慾等均會不同的發生著這樣或那樣的變化,為了讓身體和其他的季節一樣健康,讓身體在冬天也不再寒冷。我向大家推薦一種具有養生食療與藥效為一體的食材——紅豆。   

 

好處一:養心補血   古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。   

好處二:健脾胃   冬天脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥里稱作為「赤小豆」,也有明顯的健脾胃功效。   

好處三:消除水腫   紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆   好處四:祛濕清熱   

 

中醫看來,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。 紅豆神奇的排毒減肥作用   

 

紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫家治病的妙藥,《本草綱目》說其性下行,能通小腸利小便去腫脹。現在的人十個裡面起碼有五六個身體發福,這也是腫,叫做體態臃腫。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。   

 

紅豆多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫。而對於大家減肥來說,想減的剛好是腿部和腰部,食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

 

給大家一種紅豆減肥的方法:   紅豆冬瓜茶   紅豆200克、冬瓜100克、鹽少許   

具體做法:   先把紅豆浸泡半個小時,加入煮滾的1000cc清水中,將冬瓜切成丁,然後和紅豆一起煮30分鐘左右,要把紅豆煮熟就對了,然後熄火。上蓋悶十分鐘,之後加上一點鹽就可以了。每日餐後飲用,至少吃兩個星期。   

 

紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品,這種減肥法適合各種年齡段減肥,並且適合男女減肥,是一種安全無副作用的減肥方法,趕快試一下吧。 美味紅豆湯美容護膚又養顏   

 

紅豆自古就被認為是養生食品,尤其吃了不發胖,紅豆也是我們健康的好朋友,豐富的鐵質能讓我們血氣充盈,使我們面色紅潤。紅豆有清心養神、健脾益腎功效,使我們內氣充沛,另紅豆有減肥、使膚色滋養之用。養生也是護膚的重要的一部分,外調加上內養,完美呈現一個完美的自己。   

 

下面給大家介紹一款紅豆大棗湯,就是一道食材簡單,但滋味醇厚甜美的補氣血安神養顏美容的家常好湯:   紅豆大棗湯   紅豆100克大棗10個水1500克   

1,將紅豆清洗乾淨,用水泡大約30分鐘,   

2,將大棗清洗乾淨後,加到紅豆水裡,大火煮沸,然後小火熬至紅豆成熟。之後即可食用。   

 

營養功效:紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有滋補強壯、健脾養胃的作用。而大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分,味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。紅豆大棗湯,能利水解毒、養血益脾、補心安神,具有非常好的滋養作用   

 

冬天年輕人容易出現煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘,這都是上焦心肺火旺、濕熱內擾所致,用紅豆湯洗臉也有奇效。 支招:紅豆的選購與儲存方法   

 

紅豆呈圓柱形而略扁,兩端稍平截或圓鈍,長5-7mm,直徑3-5mm。表面紫紅色或暗紅棕色。平滑,稍具光澤或無光澤,顆粒飽滿、色紫紅髮暗者為佳。而另有一種紅黑豆,系廣東產的相思子,特點是半粒紅半粒黑,注意鑒別,切勿誤用。   

 

儲存干紅豆也是非常講究的,將剪碎的干辣椒,和紅豆儲存在一起密封起來。將密封好的塑料袋放置在乾燥、通風處。此方法可以起到防潮、防霉、防蟲的作用,能使紅豆保持1年不壞。   

 

另一種方法是將紅豆放在開水中浸泡十幾分鐘,然後撈出晒乾,放入缸里收藏起來,可保存很長時間,也不會生蟲。 

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